Cochinillo, cordero y cabrito
Fantástico cochinillo y lechazo precocinado. Descubra una delicatessen española con solo 20 minutos de horno.
Los cochinillos ( uno de los manjares de la gastronomia segoviana) no sobrepasan las 3 semanas de vida y han sido alimentados con leche materna. Los corderos y cabritos son otro de los manjares de Segovia. Sacrificados entre ls 30 y 35 días, su alimentación, al igual que los cochinillos, es a base de leche materna.
Todos estos productos tienen una fecha de caducidad de más de 80 días. También se pueden congelar con lo que se pueden guardar de 6 meses a un año.
Descripción: Preasado de cochinillo, cordero y cabrito envasado al vacío.
Ingedientes: Cochinillo o cordero o cabrito, sal, aceite de oliva y agua.
Modo de preparación:
Calentar el horno a 250- 270º
Abrir la bolsa separando la salsa gelatinosa que contiene y calentarla y calentarla en un recipiente aparte para asarla como caldo.
Extraer el cordero o cochinillo o cabrito de la bolsa y colocarla en una rejilla en el horno.
Hornear durante 20-30 minutos entre 250-270º hasta conseguir el dorado deseado. (Calentar la salsa aparte).
Disponible entero, partido a la mitad, en cuatro trozos y en ocho trozos.
Opiniones
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