Dörrfleisch
Dörrfleisch
Dörrfleisch aus León, bester Qualität. Nach Hausmacher Art hergestellt, aber mit den fortgeschrittensten Mitteln für die Qualitätskontrollen. Es ist eine der gröβten Delikatessen der Zone, und der iberischen Halbinsel. Begleiten Sie es mit einem guten Rotwein.
Aus Rindfleisch hergestellt, kann man koschere oder Halal-zertifizierte Methoden anwenden.
Wir verfügen über folgende Formate:
- Ganzes Stück.
- Ganzes, verpacktes Stück.
- Ganzes Stück, gepresst (um in Scheiben zu schneiden)
- Stück in Hälften, luftdicht verpackt.
- Ganzes Stück, gestückelt, luftdicht verpackt.
- In Scheiben, 100Gr.-Packungen.
Bedienungsformat (Paletten, usw.):
- Ausstellkisten für das Dörrfleisch in Scheiben.
- 10 Kg.-Kiste für die gestückelte Stücke. Für den Rest, gemäβ Stück.
Lagerungsbedingungen:
- Ganzes Stück kühl und trocken lagern.
- Abgepackt: gekühlt.
Verbrauchsanweisungen: Feine Scheiben.
Haltbarkeit: 360 Tage.
Beschreibung der Zutaten und Zusatzmittel:
- Zutaten: Oberschale, Unterschale und Blume des Rindes.
- Zusatzmittel (in aufsteigender Menge): Salz, Konservierungsmittel (E-331iii, E-252, E-250).
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